目前面粉行業倉庫里裝卸運輸貨物的方法一般有兩種；一種是傳統的“傳送帶”形式，這種形式的設備成本較低但只能實現“半機械化”，還需要許多搬運工人在傳送帶與貨車上整理搬運，對于規模較小的面粉選擇這種方法比較合理。一種是叉車和塑料托盤，這種形式的設備興起于2005年左右，到2010年大型面粉廠已基本普及。這個過程中起到關鍵作用的有兩個設備，一是叉車，二是托盤，托盤有木制、鐵制（或者鋼制）、塑料的三種，對比起來木制的較便宜但壽命較短很不衛生，一般企業初期可以使用過渡一下，后期不建議使用。后期一般選用鐵的或者塑料的，鐵的托盤價格比塑料的略貴，使用壽命長，但長期使用外層的保護漆脫落后容易生銹，如在倉庫長期庫存時其下面一層的面粉會多少受點影響，特別是雨水潮濕天氣對緊挨鐵托盤的面粉有影響；塑料托盤價格比鐵托盤略便宜，使用壽命不如鐵托盤（一般正常使用三—五年），其主要優勢是可靠衛生美觀標準，對面粉無影響。

一般來說特大型面粉企業，對面粉質量要求嚴的企業會選用塑料托盤（國家對食品行業認證時也要求用塑料托盤），一般企業選用鐵的或者塑料的均可，剛起步的企業多選擇木頭的過渡